Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

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Authors and Corporations:	Ebermann, Robert (Author), Elmadfa, Ibrahim (Other)
Title:	Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung/ von Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa
Edition:	Zweite, korrigierte und erweiterte Auflage
Type of Resource:	E-Book
Language:	German
published:	Vienna Springer-Verlag Vienna 2011
Series:	SpringerLink
Subjects:	Food science Chemistry, Organic Chemistry Nutrition Agriculture Organic chemistry. Food—Biotechnology.
Buchausg. u.d.T.:	Ebermann, Robert, 1934 - , Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, 2., korrigierte und erw. Aufl., Wien [u.a.] : Springer, 2011, XXVIII, 806 S.
Source:	Verbunddaten SWB

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