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Accelerated Ripening of Swiss Cheese Curd
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Dairy Science, 54, 1971, 3, S. 349-354 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
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Schlagwörter: |
Umfang: | 349-354 |
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ISSN: |
0022-0302
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DOI: | 10.3168/jds.s0022-0302(71)85842-3 |