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Effect of Prestorage Treatments and Storage Conditions on the Survival of Salmonella Enteritidis PT4 and Listeria monocytogenes on Fresh Marine and Freshwater Aquaculture Fish
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Protection |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Journal of Food Protection, 67, 2004, 1, S. 193-198 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |
Umfang: | 193-198 |
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ISSN: |
0362-028X
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DOI: | 10.4315/0362-028x-67.1.193 |