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RHEOLOGICAL PARAMETERS OF XANTHAN GUM/PECTIN SOLUTIONS AS AFUNCTION OF TEMPERATURE AND COMPOSITION
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Revista Mexicana de Ingeniería Química |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Revista Mexicana de Ingeniería Química, 15, 2016, 3, S. 859-868 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Universidad Autonoma Metropolitana
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Schlagwörter: |
Umfang: | 859-868 |
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ISSN: |
1665-2738
2395-8472 |
DOI: | 10.24275/rmiq/alim1068 |