Soto Caballero, M.(2016). RHEOLOGICAL PARAMETERS OF XANTHAN GUM/PECTIN SOLUTIONS AS AFUNCTION OF TEMPERATURE AND COMPOSITION. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 15(3), 859-868. doi:10.24275/rmiq/alim1068
MLA ZitierstilSoto Caballero, M.C. "RHEOLOGICAL PARAMETERS OF XANTHAN GUM/PECTIN SOLUTIONS AS AFUNCTION OF TEMPERATURE AND COMPOSITION". Revista Mexicana De Ingeniería Química, 15.3 ( 2016 ): 859-868.
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