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Optimization of Mango Soy Fortified Yogurt Formulation Using Response Surface Methodology
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | International Journal of Food Properties |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | International Journal of Food Properties, 6, 2003, 3, S. 499-517 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Informa UK Limited
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Schlagwörter: |
Umfang: | 499-517 |
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ISSN: |
1094-2912
1532-2386 |
DOI: | 10.1081/jfp-120021455 |