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Residual Effect of CO2 on Bacterial Counts and Surface pH of Channel Catfish
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Protection |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Journal of Food Protection, 56, 1993, 12, S. 1051-1053 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |