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Effect of Superfine Grinding on Physicochemical Properties, Antioxidant Activity and Phenolic Content of Red Rice ( <i>Oryza sativa</i> L.)
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Food and Nutrition Sciences |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Food and Nutrition Sciences, 6, 2015, 14, S. 1277-1284 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Scientific Research Publishing, Inc.
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Schlagwörter: |