YU, A.(2016). Kinetics of non-enzymatic browning reaction from the l-ascorbic acid/l-cysteine model system. Czech Journal of Food Sciences, 34(6), 503-510. doi:10.17221/86/2016-cjfs
MLA ZitierstilYU, Ai-Nong. "Kinetics of Non-enzymatic Browning Reaction From the L-ascorbic Acid/l-cysteine Model System". Czech Journal of Food Sciences, 34.6 ( 2016 ): 503-510.
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