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Research into the impact of enzyme preparations on the processes of grain dough fermentation and bread quality
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Eastern-European Journal of Enterprise Technologies |
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Personen und Körperschaften: | , , , , |
In: | Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3, 2016, 11(81), S. 46 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Private Company Technology Center
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Schlagwörter: |