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Effect of Salts on the Water Sorption Kinetics of Dried Pasta
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 77, 2013, 2, S. 249-252 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Informa UK Limited
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Schlagwörter: |