JO, C.(1999). LIPID AND CHOLESTEROL OXIDATION, COLOR CHANGES, AND VOLATILE PRODUCTION IN IRRADIATED RAW PORK BATTERS WITH DIFFERENT FAT CONTENT1. Journal of Food Quality, 22(6), 641-651. doi:10.1111/j.1745-4557.1999.tb00277.x
MLA ZitierstilJO, CHEORUN. "LIPID AND CHOLESTEROL OXIDATION, COLOR CHANGES, AND VOLATILE PRODUCTION IN IRRADIATED RAW PORK BATTERS WITH DIFFERENT FAT CONTENT1". Journal of Food Quality, 22.6 ( 1999 ): 641-651.
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