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Comparison of the quality characteristics of chicken breast meat from conventional and animal welfare farms under refrigerated storage
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Poultry Science |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , , , , |
In: | Poultry Science, 99, 2020, 3, S. 1788-1796 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |
Umfang: | 1788-1796 |
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ISSN: |
0032-5791
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DOI: | 10.1016/j.psj.2019.12.009 |