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Effect of Packaging and Antioxidant Combinations on Physicochemical Properties of Irradiated Restructured Chicken Rolls
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Korean Journal for Food Science of Animal Resources |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 35, 2015, 2, S. 248-257 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
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Schlagwörter: |