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Bacteriological and Color Changes in Modified Atmosphere-Packaged Refrigerated Channel Catfish
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Food Protection |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Food Protection, 57, 1994, 8, S. 715-719 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |