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Changes in conjugated linoleic acid and C18:1 isomers profile during the ripening ofPecorino Toscanocheese produced with raw milk
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Italian Journal of Animal Science |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , , , |
In: | Italian Journal of Animal Science, 11, 2012, 4, S. e75 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Informa UK Limited
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Schlagwörter: |