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Kaur, A.(2011). Effect of Replacement of Sodium Chloride with Mineral Salts on Rheological Characteristics of Wheat Flour. American Journal of Food Technology, 6(8), 674-684. doi:10.3923/ajft.2011.674.684

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Kaur, A. "Effect of Replacement of Sodium Chloride With Mineral Salts On Rheological Characteristics of Wheat Flour". American Journal of Food Technology, 6.8 ( 2011 ): 674-684.

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