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Augmenting the Pressure-Based Pasteurization of Listeria monocytogenes by Synergism with Nisin and Mild Heat
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | International Journal of Environmental Research and Public Health |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | International Journal of Environmental Research and Public Health, 17, 2020, 2, S. 563 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
MDPI AG
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Schlagwörter: |