Eintrag weiter verarbeiten
Temperature-Induced Moisture Migration in Reduced-Fat Cheddar Cheese
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , |
In: | Journal of Dairy Science, 85, 2002, 9, S. 2114-2121 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
|
Schlagwörter: |