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Composition of Cheddar Cheese Made With Different Milk Clotting Enzymes
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Dairy Science, 60, 1977, 10, S. 1522-1526 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
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Schlagwörter: |