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Hydrolysis of the Triglycerides of Butter by Pancreatic Lipase. Location of Butyric Acid
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
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Personen und Körperschaften: | , , , , |
In: | Journal of Dairy Science, 46, 1963, 12, S. 1423-1425 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
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Schlagwörter: |