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Proteolysis of milk fat globule membrane proteins during in vitro gastric digestion of milk
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Dairy Science |
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Personen und Körperschaften: | , , |
In: | Journal of Dairy Science, 94, 2011, 6, S. 2762-2770 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
American Dairy Science Association
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Schlagwörter: |