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Native rice starch and linseed gum blends: Effect on the pasting, thermal and rheological properties
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Czech Journal of Food Sciences |
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Personen und Körperschaften: | |
In: | Czech Journal of Food Sciences, 33, 2015, 6, S. 556-563 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Czech Academy of Agricultural Sciences
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Schlagwörter: |