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The production of mixed cultures containing strains of Lactococcus lactis, Leuconostoc cremoris and Lactobacillus rhamnosus , on commercial starter media
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology |
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Personen und Körperschaften: | , , , |
In: | Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 25, 2000, 6, S. 288-297 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Oxford University Press (OUP)
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Schlagwörter: |