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Weak organic acid treatment causes a trehalose accumulation in low-pH cultures of Saccharomyces cerevisiae, not displayed by the more preservative-resistant Zygosaccharomyces baili...
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | FEMS Microbiology Letters |
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Personen und Körperschaften: | |
In: | FEMS Microbiology Letters, 170, 1999, 1, S. 89-95 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Unbestimmt |
veröffentlicht: |
Oxford University Press (OUP)
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Schlagwörter: |