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Homogenisation in the dairy process - conventional processes and novel techniques
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Procedia Food Science |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | Procedia Food Science, 1, 2011, S. 1367-1373 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |