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Impact of ultrasound-assisted osmotic dehydration as a pre-treatment on the quality of heat pump dried tilapia fillets
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | Energy Procedia |
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Personen und Körperschaften: | , , , , , |
In: | Energy Procedia, 123, 2017, S. 243-255 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Elsevier BV
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Schlagwörter: |