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In vitro estimation of iron availability from a range of plant foods: influence of phytate, ascorbate and citrate
Gespeichert in:
Zeitschriftentitel: | British Journal of Nutrition |
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Personen und Körperschaften: | , |
In: | British Journal of Nutrition, 57, 1987, 2, S. 223-233 |
Format: | E-Article |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
Cambridge University Press (CUP)
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Schlagwörter: |