Eintrag weiter verarbeiten
Formation and stability of emulsions stabilized by Quillaja saponin-egg lecithin mixtures
Gespeichert in:
Veröffentlicht in: | Journal of food science 85(2020), 4, Seite 1213-1222 |
---|---|
Personen und Körperschaften: | , , |
Titel: | Formation and stability of emulsions stabilized by Quillaja saponin-egg lecithin mixtures/ Hanna Salminen, Sonja Bischoff, and Jochen Weiss |
Format: | E-Book-Kapitel |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
2020
|
Gesamtaufnahme: |
: Journal of food science, 85(2020), 4, Seite 1213-1222
, volume:85 |
Quelle: | Verbunddaten SWB Lizenzfreie Online-Ressourcen |
Wird geladen...