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Physical phenomena in meat science and technology: approaches to finding new solutions to food formulation and processing problems
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | 65th International Congress of Meat Science and Technology (2019), Seite 313 |
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| Personen und Körperschaften: | |
| Titel: | Physical phenomena in meat science and technology: approaches to finding new solutions to food formulation and processing problems/ Jochen Weiss |
| Format: | E-Book-Kapitel |
| Sprache: | Englisch |
| veröffentlicht: |
2019
|
| Gesamtaufnahme: |
International Congress of Meat Science and Technology (65. : 2019 : Potsdam): 65th International Congress of Meat Science and Technology, (2019), Seite 313
, year:2019 |
| Quelle: | Verbunddaten SWB Lizenzfreie Online-Ressourcen |
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