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Occurrence of carcinogenic heterocyclic aromatic amines in fried chicken breasts

Gespeichert in:

Veröffentlicht in: International Congress of Meat Science and Technology (2012)
Personen und Körperschaften: Gibis, Monika (VerfasserIn), Weiss, Jochen (VerfasserIn)
Titel: Occurrence of carcinogenic heterocyclic aromatic amines in fried chicken breasts/ Monika Gibis and Jochen Weiss
Format: E-Book-Kapitel Konferenzbericht
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
2012
Gesamtaufnahme: International Congress of Meat Science and Technology (58. : 2012 : Montréal): International Congress of Meat Science and Technology, (2012)
, year:2012
Schlagwörter:
Quelle: Verbunddaten SWB
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