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Saponin rich plant extracts from food by-product streams as new natural emulsifier

Gespeichert in:

Veröffentlicht in: Book of abstracts (2017), Seite 55
Personen und Körperschaften: Ralla, Theo (VerfasserIn), Salminen, Hanna (VerfasserIn), Edelmann, Matthias (VerfasserIn), Dawid, Corinna (VerfasserIn), Hofmann, Thomas (VerfasserIn), Weiss, Jochen (VerfasserIn)
Titel: Saponin rich plant extracts from food by-product streams as new natural emulsifier/ Ralla, Theo, Salminen, Hanna, Edelmann, Matthias, Dawid, Corinna, Hofmann, Thomas, Weiss, Jochen
Format: E-Book-Kapitel Konferenzbericht
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
2017
Gesamtaufnahme: São Paulo School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed Foods (2017 : São Paulo): Book of abstracts, (2017), Seite 55
, year:2017
Schlagwörter:
Quelle: Verbunddaten SWB
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